El Kesimi Topalak Çorbalık Makarna

Hava soğuktu, camın ardından yağan karı izleyen küçük Mehmet battaniyesine daha da sıkı sarıldı. Annesi mutfakta bir şeyler hazırlıyordu, ocağın üzerinde tencerenin içinden mis gibi kokular yükseliyordu. “Anne, ne yapıyorsun?” diye seslendi.

Annesi gülümseyerek cevap verdi: “Topalak makarnalı çorba yapıyorum oğlum. Eskiden anneannem de soğuk kış günlerinde yapardı. Bizi hastalıklardan korur, içimizi sıcacık yapardı.”

Tencerenin içine minik minik yuvarlak topalak makarnalar eklenirken, Mehmet heyecanla izledi. Kaynayan çorbanın içine tereyağı ve nane eklendiğinde mutfak adeta bir şifa kaynağına dönmüştü. İlk kaşığı aldığında gözleri parladı: “Anne, bu harika olmuş! Her gün yapabilir miyiz?”

Annesi gülerek başını salladı. Bazı tarifler sadece bir yemek değildir; şifa, huzur ve en önemlisi sevgidir. İşte El Kesimi Çorbalık Topalak Makarna da tam olarak böyle bir lezzet… Anne ellerinden çıkmış gibi, sıcacık ve doğal!